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冰醋酸
乙酸(acetic acid)分子中含有兩個碳原子的飽和羧酸。分子式CH3COOH或C2H4O2。因是醋的主要成分,又稱醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。無色液體 ,有刺激性氣味。熔點16 .6℃,沸點117 .9℃, 相對密度1.0492...
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