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　　分子量：88.10。
　　CAS No.：107-92-6。

理化指標

　　密度：0.9587。
　　熔點（℃）：-7.9。
　　沸點（℃）：163.5。
　　閃點（℃）：76.67。
　　粘度mPa·s（20℃）：1.61（15℃）。
　　折射率：1.3991。
　　外觀：無色油狀液體。
　　香氣：稀溶液有酸敗油的氣味，
　　溶解性：溶于水、乙醇和乙醚。

用途

　　用于制藥和果子香精，并用于皮革的鞣制。還作為合成原料制備其他有機化學品。

制備或來源

　　由正丁醇、正丁醛得氧化或糖、甘油等的適宜發酵而得。是干酪腐敗時的發酵產品。在牛奶中以甘油酯的形式存在。從淀粉經丁酸菌發酵得到。