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丙酮酸 pyruvic acid
求會逐漸擴大，尤其是作為減肥藥原料和新型制冷劑的應用和發展很有前途。另外，在其他醫藥方面需求也比較強勁。而且隨著其技術工藝的不斷完善，生產成本下降空間較大，因此丙酮酸發展前景十分廣闊。
甘肽／NADPH抗氧化系統清除氧自由基和／或線粒體膜通透性的降低。

丙酮酸在醫學檢查的應用

　　　丙酮酸是糖無氧代謝的產物，臨床上常和乳酸一同測定，并用二者的比值推測循環衰竭的嚴重程度；此外，它還對維生素B1缺乏有一定的診斷意義。1．生理性升高：進食和運動后會升高。2．病理性升高：(1)循環衰竭：當機體處于無氧代謝狀態時，丙酮酸被還原為乳酸，乳酸／丙酮酸比值升高(正常應為9左右)，因此，該比值是判斷組織缺氧嚴重程度的指標，同時對乙醇引起的酮中毒的檢測也有用。(2)維生素B1缺乏時，丙酮酸氧化發生障礙，使丙酮酸含量增加。